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そばde十割 フェザン南店 B1のお店情報掲示板
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盛岡名物の盛岡冷麺を、蕎麦でアレンジしたもの。
内容的には、麺が蕎麦である事以外は、通常の盛岡冷麺と同じ(の様である)。
一般的な冷麺はスープに大量の酢を使っていて、直に飲む事を想定したものではないが、盛岡冷麺の場合、ダシの効いたスープになっていて、飲む事が可能になっている。
蕎麦はもっちりと... 続きを見る