四谷駅から少し離れた場所にある「つぼみ家四ツ谷店」へ、行きました。

入口右手にある券売機で、「朝そば（380円）」を発券。
奥の厨房カウンターへ行き、店員さんに「ひや（冷やかけ）で」とお願いです。

注文の都度、茹でるようです。
油圧押出式の蕎麦で、茹でたて締めたて。
タネは、... 続きを見る

押し出し麺だけど、しっかりとコシがあってのど越しもよく美味しい。
深夜営業なので助かる。

2016年5月5日（木祝）11:30頃訪店。

立ち食い蕎麦の本で拝見して、こちらへやってまいりました。

平日は24時間営業！なんともすばらしい取組姿勢です。

入ってすぐの券売機拝見、種類が多くて頭に入ってきません。。

ですが事前勉強してきたので、表題の盛りそば大盛りと、天だねを一点。
「季節天」は1種60円。今はアスパラ天かひめたけ天のどちらか。今回は「ひめたけ」をチョイス。

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四ツ谷蕎麦街道！

四ツ谷から四ツ谷三丁目に掛けて、立喰蕎麦屋さんが多く軒を連ねております。甲州街道沿いなので、その昔から多いのか？　それとも単に四ツ谷の人々は蕎麦好きなのか？　本当の所は判りませんが、何れにしても、どちらのお店もナカナカ安くて何気に旨いと言うのが売りでは無いでしょうか。　本日はコチラ「立ちそば処 つぼみ家 四谷店」へ伺い、「かけ」を頂いて参... 続きを見る

平日の１２時半過ぎに到着。以前より興味があったこちらに入店。中に入ってみるとタッチパネル式の券売機があり、イチオシと思われる大海老そばのボタンをプッシュ。最初空席があったが、徐々にごった返すようになってきた。カウンターの列に加わりチケットを出すとそこから天ぷらを揚げており、立ちながら待つことになる。後からの蕎麦がコールされている中、席の確保に不安が過ぎった。... 続きを見る