所要で、代々木に来ました。そんなお昼。
さてさて、ご飯を食べよう。

「名代富士そば代々木八幡店」へ行きました。
ちょっと独特な券売機システムなお店です。

お店へ入って、左手にある券売機へ。
まず、券売機の上部にあるタッチパネルで、「温かい蕎麦」「冷たい蕎麦」「温かいうどん」「冷たいうどん」を選択... 続きを見る

富士そばのFacebookを見ていたら代々木八幡のお店は製麺機で乱切り蕎麦を作っているとの事。
嵯峨谷みたいなお蕎麦なのかなと思って調べてみると代々木八幡・浜田山・慶應三田には製麺機があるようです。
慶應三田店の蕎麦粉は二八、他店は不明。
他にもあるかもしれませんが分かりませんでした。
ちょうど小田急線に乗る用事があっ... 続きを見る

非二八そば

富士そばの一部店舗で押出式そばの提供を開始。先日伺った名代 富士そば 慶應三田店は更にそば粉の配合量も換えて二八そばを提供。くらくらさんの情報によるとコチラ「名代 富士そば 代々木八幡店」も押出式そばを提供しているとの事なので本日伺い「天ぷら」を頂いて参りました。場所は代々木八幡駅前。更には八幡そばの真ん前です。お店の外観にも券売機を見ても二八... 続きを見る