本格的な蕎麦が好きなアタシですが、なぜか、ふと、「町そば」を啜りたくなる時があるのです。
　蘊蓄を話し出すとキリがないので省略しますが、本格的な蕎麦屋で自分に課している「啜りの儀式」を省略して、ユルく啜りたい時もあるのです。
　そんな時は、迷わずに「町そば」を啜りに繰り出してしまいます。
　さてさて、今回は何を啜ろうか... 続きを見る

この日は、本業の合間を縫って家で書類等の整理。
　そして迎えた昼。
　久しぶりの「町そば屋」へと繰り出す。
　なんか真剣に向かわなきゃあいけない本格的な蕎麦屋と異なり、お気楽に啜れるので、好きなんです。

　麺は、角刃切りの茶色がかった色合いの蕎麦です。
　「手打ち」表示はありませんし、店内に手打ち場も見え... 続きを見る

この日は、在宅勤務自由日。
　「在宅勤務」などと言えば聞こえはいいけど、勤務時間が決まっているわけではない。
　仕事が滞らなければ、週休６日でも問題はない。
　でも勤勉な私宵待草子、今日は家で仕事をし、昼からちょいと車で散歩がてら標題の店へ。
　本格的な蕎麦屋…好きです。
　でも、こんな「町中華」ならぬ「町そば」とでも呼んでいい... 続きを見る

この日は、在宅自由日。
　長女が勤務する官公庁の同僚から、「勤続20年のお祝いメッセージ」を書いてくれとの依頼があり、小一時間かけて文章を作成した。
　この日は、高崎で飲み会があるため、午後からＮＨＫで首相選の速報でも見ながらのんびり過ごそうと…。
　てなわけで、お昼は散歩がてら、標題の店へと向かう。
　呑まないつもりでいたんで... 続きを見る

麺類の中では、ラーメンはもちろん好きだけど、それを上回るくらい好きな麺が「蕎麦」。
私は「そば」と「蕎麦」を、表記的には区分しているのです。
「そば」は、小麦粉の割合が蕎麦粉よりも多い、いわゆる「うどんそば」。
「蕎麦」は、市中の蕎麦屋で食べる本格的なもの。
まぁ、その中間として「蕎ば」もあるかな。
　う～ん、ここねぇ、... 続きを見る

この日は、久しぶりにそば屋でお酒が飲みたくて、入ったのでした。

　麺は、角刃切りの茶色がかった色合いの蕎麦です。
　「手打ち」表示はありませんし、店内に手打ち場も見えないことから機械打ちと思われます。
　そば粉は、６～７割と思いますが、蕎麦の風味もありますし、ヌメリも皆無で、その食感は、程よいコシとツルみ及び固さを伴... 続きを見る

麺類の中では、ラーメンはもちろん好きだけど、それを上回るくらい好きな麺が「蕎麦」。
　私は「そば」と「蕎麦」を、表記的には区分しているのです。
　「そば」は、小麦粉の割合が蕎麦粉よりも多い、いわゆる「うどんそば」。
　「蕎麦」は、市中の蕎麦屋で食べる本格的なもの。
　まぁ、その中間として「蕎ば」もあるかな。
　う～ん、ここねぇ、... 続きを見る

近くにあって遠い店でした。
　そば好きな私麺遊草子がなぜ？って思うでしょ。
　それは、ネットで店の事を調べた時に遡ります。
　何処を調べても、酒の提供が見当たらないのですよ。
　「蕎麦屋で酒を飲まずの蕎麦を啜る」なんてことは、麺遊草子の法律には、いえ、先祖代々から受け継がれてきた禁止事項。
　そんなわけで、行けずにいた... 続きを見る

麺類の中では、ラーメンはもちろん好きだけど、それを上回るくらい好きな麺が「蕎麦」。
　私は「そば」と「蕎麦」を、表記的には区分しているのです。
　「そば」は、小麦粉の割合が蕎麦粉よりも多い、いわゆる「うどんそば」。
　「蕎麦」は、市中の蕎麦屋で食べる本格的なもの。
　まぁ、その中間として「蕎ば」もあるかな(^-^;
　う～ん、こ... 続きを見る